顾长安也被整得有些不会了，迟疑道：“凉菜你不是只会拍黄瓜吗？”

“白案也有很多面点可以充当凉菜的，比如凤尾千层卷、七星碎金卷、荷花酥，还有面果儿，味道都很不错。”

顾长安又问：“那红案菜呢？你不是说你现在只会三道硬菜吗？我们宴席是要做十一碗的，而且全都要做硬菜。”

宋砚干笑两声，“那个，我可以学的，我学习天赋和动手能力都很强。”

顾长安顿时无言以对，给了一个“你确定不是在逗我”的眼神。

宋砚的表情睿智：⊙ω⊙

就差给他疯狂点头了。

两人大眼瞪小眼，一时间陷入沉默。

就在这时，店里的工作人员过来了，在两人面前分别摆了一杯咖啡。

“您好，请慢用。”

顾长安接过来猛吸一口，似是想要将自己满心的槽点都吸进肚子里。

终于，他开口了，“要不这样，我父亲的葬礼在四天后，我这两天再找两名厨师，后天你和他们一起来试菜。”

“如果你能从中脱颖而出，那就继续由你担任主厨，报酬不变。”

“如果你因为菜品不够全面，无法胜任，那我也愿意请你专门负责所擅长的那些菜，只不过报酬减半。”

宋砚很爽快地答应了下来。

顾长安给的条件已经非常优渥了，哪怕没能成为主厨，也可以得到大几十万的报酬，他根本没有拒绝的理由。

只是主厨的位置，他志在必得！

一道失传的红案传承，在他心底可是要比这次百万的报酬还要珍贵。

将事情敲定后，顾长安便匆匆走了。

因为宋砚的原因，他原本的计划被打乱了，所以得抓紧时间去处理。

而宋砚这边也开始着手准备。

两天后就是试菜的日子。

他只有今明两天时间，必须尽快找人开小灶，把要做的菜品定下来。

宋砚将剩下的咖啡一饮而尽，捏着空杯子瞄准垃圾桶，手腕一抖。

纸杯在空中划出一道优美的抛物线，“咚”的一声精准入筐。

三分球，命中。

回到杨家酒楼的时候，杨老爷子还在忙着还他欠下的菜品。

杨光在熬高汤练火候。

郭林在研究三珍包。

杨红军则在琢磨拆烩鲢鱼头。

在将拆烩鲢鱼头变现成包子这方面，宋砚这边已经做得很好了，至少包子的味道已经不比他做的菜差了。

只是相比于董宇的三珍包，拆烩鲢鱼头汤包的勾芡参与不多，所以做出来的味道