向来是三四月份种，十一二月收，因此目前乃是最为繁忙的时期，所以这些工人已经连续干了一天一夜了。

“这里一共有多少人？”

徐晋眉头一皱，随口问道。

“大约两百有余，除了制糖的人外，另有一百多专门收割甘蔗的。”

“产量如何？”

限于种植技术的原因，此时的甘蔗亩产约在五六百斤，而这制糖坊旗下共有二百多亩田地，专门用以种植甘蔗，年产量十万多斤。

按照不到一成的出糖率，则可年产糖万斤有余。

而如今市面上的糖价在每担二两，年产量折合银子约一百两左右。

虽然平均到每斤不过七八文，但也不是普通老百姓舍得吃的。

岭南等地的气候比较适合种植甘蔗，因此糖价才相对便宜，如若运送至中原，价格还会暴涨。

但徐晋表示，这点收入实在是太少了，跟盐田的产出差的远。