师傅立刻调整,刀光一闪,切出来的芦笋尖果然漂亮许多。
“这盆高汤……”孟辞经过炖煮区,鼻翼微动,“火候到了,鲜味刚刚好,可以转小火保温了。”
负责炖汤的师傅惊讶地看了她一眼,他正想去看时间呢,连忙照做。
需要做雕花或者特殊造型的菜,孟辞亲自上手示范。
只见她拿起一根胡萝卜,一把小巧的雕刀在她手中仿佛有了生命,刷刷几下,一朵栩栩如生的胡萝卜玫瑰便在她指尖绽放。
看得周围的帮厨和学徒们眼睛发直,大气都不敢出,内心疯狂刷屏:“卧槽!这手艺神了!”
好在上午时间充裕,孟辞也就由着他们围观学习,顺便展示一下实力,方便后续管理。
等真正开火炒菜的时候,这帮人就没空看热闹了。
时间推移,需要长时间腌制或炖煮的食材都被安排妥当。
在“厨房领域”的加持下,这些厨师们对气味的敏感度也被提升了一个档次。