看见他们进来，冲陈平安招了招手：“平安哥，坐这儿！”

陈平安刚坐下，一个穿着白色厨师服的中年人端着菜走了进来。这人四十来岁，圆脸，厚嘴唇，浓眉大眼，身板敦实——正是何大清，院里何雨柱他爹。

陈平安一眼就认出来了，笑着叫了一声：“何叔，辛苦您了。”

何大清在四合院里住着，跟陈平安低头不见抬头见，早就熟络了。他把菜放在桌上，用围裙擦了擦手：“平安来了？我刚才听小娥说有个叫平安的客人，还想着是不是你。这一看，还真是。”

他转头看了看陈平安身后，又问：“陈师傅呢？没跟你一起来？”

陈平安应道：“永年去车间帮李师傅盯着做锅了，中午估计没空过来吃。”

何大清点点头，又对娄振华说：“老板，菜都备齐了，我先回厨房盯着，有事您叫我。”

娄振华摆了摆手：“老何，辛苦了，回头我敬你一杯。”

何大清笑着出去了。

娄振华拿起筷子，指了指桌上的菜：“平安，何师傅可是谭家菜的传人，手艺好得很。今天这几道都是他的拿手菜——谭家酱肘子、清汤燕窝、葱烧海参、牡丹鱼片、红烧裙边。你尝尝。”

陈平安夹了一筷子酱肘子，肉皮软糯，肥而不腻，瘦肉酥烂，味道确实不错。他又尝了尝清汤燕窝，汤清如水，入口鲜甜，燕窝滑嫩。几道菜吃下来，能感觉到何大清的手艺确实好，但食材的品质限制了发挥——这个年代，好东西不好找。

“怎么样？”娄振华问。

“好吃。”陈平安由衷地点头，“何叔手艺真好。”

娄振华满意地笑了，自己也动起了筷子。

三人边吃边聊，气氛轻松。娄晓娥话不多，但吃得很认真，尤其喜欢那道牡丹鱼片，一个人吃了大半盘。

吃完饭，已经下午两点多了。

娄振华看了看手表，站起来：“走，去车间看看，李师傅那边应该差不多了。”

三人出了食堂，穿过厂区，来到焊接车间。车间里弥漫着电焊的烟气，弧光不时闪烁。李师傅正站在一个庞然大物旁边，指挥几个徒弟做最后的打磨。陈永年也在，帮着递工具，满手是油。

陈平安走近一看，倒吸了一口凉气。

这锅，比他画的草图看起来还大。

底座灶体一米二见方，上面架着那口一米八高的巨桶，加起来将近三米高，像个竖起来的小锅炉。锅体用厚钢板焊接，焊缝平整。锅盖是