第十七章 铁锅炖 首页

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第十七章 铁锅炖(2/3)

来的,咱几个的嘴哪有那么金贵!留着改明儿拉到公社卖了换钱去!”

“我跟你婶子都吃过饭了!”索连孝闻言连忙拒绝。

“锁子叔!”方岩哪里肯依从索连孝的话。

“这肉弄回来不就是让人吃的,咱几个的嘴怎么就不金贵了?”

“你跟婶子说,让弄点儿狼肉炖上地豆子,再贴一锅饼子咱好好吃一顿!我弄回来的东西我做主,你就别小气了!”方岩生怕索连孝不肯,开口用玩笑的语气说道。

好说歹说,索连孝他们几个就是不肯吃。

还是最后方岩没奈何了,让小勇把内脏全都炖了,吃肉这一茬才算商量好。

这个时代的肉,那绝对是不容置疑的奢侈品。

一斤上好的猪肉,带肥膘的一斤能卖上六毛的高价!别以为六毛钱是小数目,这村里直愣愣的汉子,辛苦下地从早忙到晚,赚的工分也就不到两毛。

就这钱还要招呼一家人吃喝穿戴,留着买盐买油,哪里舍得去买斤肉吃,也就是逢年过节咬咬牙能割上半斤一斤的,条件稍微差一些,家里人多的,甚至过年都吃不上一口。

方岩从林子里带回来的这只狼,剥了皮之后剩下的肉数量不算少。

索连孝简单约了一下,起码有将近三十斤。这要是卖到公社的集市上去,一下子就能卖出去将近十几块,这可是一笔巨款!

让他割下来一大块自己炖着吃,那简直比直接割索连孝的肉还让他心疼。

最后还是方岩借着补身体的名头,索连孝才勉强答应,让方岩将不值钱的下水自己煮着吃,他们几个帮忙的,也能跟着见见荤腥。

一副下水清洗好之后,怎么说也有七八斤重。焯水之后重量虽然轻了不少,可切好下锅之后,也把方岩仅剩的大锅,装的满满登登。

混杂着去了皮的地豆子,只需要简单的调味,就是东北地区最著名的菜式——铁锅炖!

锁子叔的媳妇方秀婶子,原本就会持家,做饭的手艺更是一绝。

方岩一边坐在灶台边,跟锁子叔和小勇俩人聊天,一边看着方秀婶子,如同变戏法一样,将粗粝的包谷米面混上温水,不多时就团成了包谷米面团。

炖着狼下水的铁锅,锅沿温度不低,包谷米面饼子贴上就被牢牢粘住。

随着热锅的炙烤和蒸汽的升腾,屋里的香味逐渐浓郁。油脂随着沸水的滚烫,散发出勾人食欲的香气。

包谷米面的清香味混在其中,还没吃上就已经满口生津。

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