美味呢。”

汤楚楚点点头：“猪肉没问题，可不要做多了，因猪肉可以做出许多比卤味更好的吃食来。

像东坡肉，扣肉，粉蒸肉、叉烧肉等。

但猪下水最好吃的煮法便是卤着了，这俩者比不了。”

正讲着话，门外传来响动声。

全家人视线都朝外看去，便见大高大白大黄和来福，二狼二狗合力拖回了只大狍子。

杨小宝一脸的惊喜：“杨大高，你好厉害，杨大白，杨大黄，来福，你们也很厉害。”

汤大柱提起狍子：“三四十斤呢，够咱家吃好久了。”

汤楚楚笑笑道：“卤着就不错。”

现代人对野生之物情有独钟，野味的卖价被哄抬得很高。

古代人却大多不热衷于食用野味。

因野味含有腥膻味，处理起来极为麻烦，很难将其清洗得干净。

野味的皮比较厚，肉却很少，还没有多少膘，根本榨不出多少油来。

当然了，对于东勾村人，有肉就很满足了，哪还顾得上有没有怪味。

若将野味卤起来，那香料便可遮盖住野味的腥膻味，还可以让野味原来的肉质得到改善。

最重要的一点在于，猎物的价钱比猪肉便宜不少。

现在猪肉即便被降了价，一斤也得二十六枚铜板，而野味也就只要十五六枚铜板一斤。

杨狗儿忙不迭地连连点头：“行，那便将野味卤了。咱先拿这狍子试个水。”

东沟村有四五个以打猎做为营生。

山上盘踞着狼、豺豹这类凶猛的大型野兽。

那些野鸡、野兔之类的小动物，可都是它们的食物。

对于猎户而言，想要在这山上生存下去，着实是件挺难的事儿。

在整个村子里，要论起勤快，那杨猎户绝对得排在头一个。

他三天两头就可以猎到些鹿或者狍子啥的。

村中部分人馋肉了，就会跑到杨猎户家中，买上一点回去吃。

杨狗儿吃过饭，便到杨猎户家中买猎物。

但他晚了一步，杨猎户今日没什么收获，只得只小野兔回家，让里尹买了。

“里尹讲，家中有贵客，买了野兔回家吃。”

杨猎户道：“明天若有收获，便全留给你。”

杨狗儿直截了当：“街上收猎物几文钱一斤？”

杨猎户叹息：“粮价飞涨时，可以卖到二十一文，现在县令限价令一出，只能卖十五枚，且是清好的，否则酒楼不收。”

三十来斤的狍子，清理完内脏，血皮毛都去了，也就十来二十斤而已。

怪不得杨猎物因此叹息。

杨狗儿心算一下道：“那不如叔给我清