皮儿的话，也可以卷上肉馅儿炸。

接下来就是炸豆腐和素丸子，豆腐切厚片炸至起泡，外脆内嫩，炖菜涮锅儿都能用。

素丸子也简单，主料是胡萝卜丝儿，馒头渣儿，还有鸡蛋，面粉，调料，也可以用豆腐渣，加上芫荽。

自家炸的没有这两样，老妈说用豆腐炸出来，总会有一丝丝苦味儿，所以不管是炸肉丸子还是素丸子都不放。

至于芫荽，小孩子不爱吃，老太太也不喜欢，说是有一股臭大姐味儿。

刘德信对此没有什么恶感，小时候也不吃茴香和芫荽，大了以后到开始吃了，茴香鸡蛋馅儿包子，芫荽猪肉馅儿饺子都挺不错，生杀芫荽也能吃。

“妈，鱼也炸好了，没有别的了吧？”

刘德信把带鱼和小黄鱼炸好之后，装了一盘儿小黄鱼端过去问道。

小黄鱼炸的外焦里嫩、肉质鲜美，特别适合趁热吃，让老太太她们尝尝鲜。

几个人聊了很久，过年买的瓜子儿花生都端出来了，边吃边聊，也不知道哪来的那么多话题。

“没有了，等一会儿油凉了装起来，把火熄灭就行。来，丹丹，尝尝这个小黄鱼，老四特意找人买来的，炸过之后特别嫩，刺也扎人。”

老妈看都不看刘德信一眼，吩咐了两句后，先给老太太拿了一条，然后就给田丹推荐起来。

“谢谢阿姨，我自己来就行。”

“妈，安哥回去了吗？不是说让他在家住吗？对了，还有虎子呢？”

刘德信灭了火，把身上的围裙和套袖摘掉，洗了洗手，走过来坐下问道。

忙活了这半天，才想起来还有个表哥没出现，呃，还有个表弟虎子。

“没有，他选了间倒座房收拾出来住进去了。今天和虎子一块出去的，吃饭的时候会回来的。”

王玉英正说着呢，院子里传来了动静，有人进来了。

刘德信起身出去看了下，嘿，说曹操，曹操到。

表哥王安带着表弟虎子走进来了，后面还跟着个拖油瓶柱子，看样子聊得还挺高兴，不知道这三人凑到一起去干嘛了。

“哟，刘叔你也在家啊。这是要请客吗？我来给您掌勺吧，保证给你弄得妥妥的。”

柱子经常过来找虎子玩儿，和家里早就混熟了，进了门挨个跟长辈打着招呼。

看到旁边有一个不认识的漂亮姐姐，不常在家的刘德信也在，凑过去说道。

“行啊，这顿饭就交给你做了，材料都在厨房放着呢，做完了在这儿吃别回去了。”

刘德信把田丹给后来的人介绍了一下，然后