埃娃开口了。

「我好像搞清楚了，你应该是想说，后面的这道料理，如果也是浓郁的鲜味口，感觉到疲惫的我们会被提高阈值。」

「毕竟两道料理可谓是前后脚上的，前面的「御极茶碗蒸」刚吃完，我们的味觉还停留在鲜味之上，此刻若是强化这点，反倒是会落了下风...」

「但不一样的是，后面的料理主打的却并非是「鲜味」，而是一种「风情」。」

「先入口的豆腐提供了类似于二次清口的效果，并且带来了云雾缭绕的轻盈感，这有效的缓解了我们的味觉」

「后面虾的调味非常清淡，肉质应该是后期人为冰过，保留了脆和晶莹的特点，这个「脆」恰好是之前料理中较为稀缺的。」

「虽然前面的虾也提供了一点脆的口感，但因为没有过冰，所以脆感无法和正确过冰的虾相比。」

「这点也很好理解，虾过冰，或者冰水，就相当于是在蒸制时加大了一份温度的不确定性，茶碗蒸的厨师已经竭力在控制著碗里的料理了，这样一个不确定性，她怕是不会轻易开赌。」

「在经历了「豆腐」和「虾」之后，最妙的是「牛肉」。

「几乎所有的香料味道都在牛肉这边体现，不知道你们有没有注意到，这个牛肉并非是丝...而是螺旋。」

说到这，埃娃将自己的盘子朝前推了推，众评委好奇的看了过来。

却见埃娃摆弄几下后，竟然将盘子掀了起来。

神奇的是，在盘子下面竟然还有一层，而此刻，这一层里面赫然流淌著一层薄薄的牛油。

那牛油之上，还漂浮著几根细丝。

「我对这个炒饭厨师非常感兴趣，如果有机会我一定要邀请她去我的庄园。」

「他对料理的理解太全面了，全面到真的利用各种巧思，为我们展现何为料理魔法。」

「其实在一早拿到盘子时，我就根据厚度与温度的区别，发现了下面有夹层。」

「当时我虽然不太能理解这个夹层的用意，但为了更好的理解他的料理，我在吃之前还是悄悄将其打开，并强忍著从边上截取了少量食材放置其中。」

「豆腐细的不行，我单根分的很吃力，虾是以线的形式存在，这两个从这个视角上应该很清楚的。」

说著，她用汤勺舀起了最后的那根肉丝..

「牛肉是最可怕的，我从未听闻什么技法能在这么细的食材上呈现螺旋形。」

「别小看这个形状，这不止是