因为其手札早就失传了。

他知道有一些高卢国的大师私下交流过这道料理，但他不在其列。

「完整版的「酒酵菌鲜味型」必须经过「三蒸解构」，也就是说，原稿制作时长必须超过19小时。」

盖伦会算数，8小时的制作时间，是无法制作出19个小时才能达到的效果的。

就算是制作「红酒菇香味型」的高阶版本，也需要8小时以上的处理时间。

也就是说，他的教练，帮他选择了一道夏鸣看起来完全无法完成的料理。

深吸了一口气，盖伦并没有因此感到欣喜，反而是有点无奈。

他自认自己不算一个英雄，但也不太喜欢这种投机取巧的方式。

不管是乔在给夏鸣出难题也好，还是他在预防对面的华夏队给他们出难题也罢，这种一眼看过去基本不可能做到的事情，要他来选，多少还是会有一点点心理负担。

当然，从理论上来说，比赛方许可了这道料理上桌，也就是许可了这个味型存在的合理性。

他大可没必要将这种大家都认同的事，放在心里反复揣度。

揉了揉额头，盖伦最终还是选择了这道「勃艮第古法红酒焖鹿肉」。

毕竟选前面的那些料理，他真的没有把握。

而就在他选定料理之时..

「比赛方内部管理室」

吴音直接懵逼了。

「等等，第五道料理不是「勃艮第红酒焖鸡」吗？」

高卢队的教练乔也看傻了！？

「不是，我不是做的「勃艮第红酒焖鸡」递上去的吗？」

「我亲手做的啊？？？？」

「什么东西！？？」

没错，高卢队和吴音此刻都傻了，他们自己对不上帐了。

吴音第一反应是乔故意的，但回头一想，压根没有必要。

「盖伦就算再天才，也绝对是无法打赢乔治的，真要有这种偷龙换凤的手段，为什么不用在乔治那边。」

「不对，这事有问题...」

直播节目的最大弊端，就是一旦出现意料之外的突发状况，就很难处理。

所以华夏境内的综艺，在某次「才华战胜了资本」后，就全面放弃了直播形式，近两年AI兴起后，为了避嫌才慢慢重新开启。

但交流赛本身没有那么严谨的比赛流程，就和现在这场的比赛规则一样，本质上是为了「交流」存在的。

这种情况下，专门去更换一道料理，甚至替换上去的还是一道大师的料理，外人几乎不可能做到。

「内鬼！厨